Porotos o frijoles

Según la región, será la clase del poroto que encuentres; por lo tanto hay una gran variedad de los mismo.

Dentro de todas las variedades conocidas, la que más se utiliza es carota o poroto negro.

Sus propiedades:

Ricos en carbohidratos, con un 60% a 100% de proteínas vegetales, fósforo, hierro y nianicina.

Contiene gran cantidad de celulosa, por ese mismo motivo deben ser bien cocidos, para que no formen gases en los intestino cuando sean ingeridos.