El polen de las flores es el elemento masculino de la reproducción de las plantas que permanece en forma de un polvo en los estambres de las flores.
Como alimento especial, reúne gran cantidad de sustancia vitales. Está constituido por sustancias nitrogenadas (peptona, Globulina, ácidos aminados), sustancias hidrocarbonadas (glucosa, fructosa, sacarosa, rafinosa, pentosanas, almidón, celulosa, polenina) lípidos complejos (lecitina, aceites grasos, colesterol, viscina) sustancias minerales (compuesto por 28 elementos).
El polen del lirio y de la acacia amarilla contiene 20 veces más vitamina A que la zanahoria roja que es sin embargo considerada como fuente principal de vitaminas..
Contiene además, carbohidrátos, enzimas, grasas y hormonas. El polen es tónico excelente, sin contraindicaciones y propio para niños, jóvenes,adultos y ancianos.
El polen puede ser usado diariamente antes de las comidas principales o después de ellas. La dosis adecuada es una cucharadita, que puede ser ingerido sólo, ensalivándolo bien, con jugo de frutas o agua.
Tiene accíon médica eficaz en casos de anemia percinosa, regul el funcionamiento del intestino, abre el apetito, eleva la capacidad de trabajo, baja la tensión arterial y aumenta la hemoglobina y el número de hematíes de la sangre. Se recomienda a toda persona de sexo masculino que tenga más de 50 años tomar cada día 15 gramos de polen, para prevención de la inflamación de próstata.
Las plantas producen gran cantidad de polen; por ejemplo: una flor de manzano 100.000 granos de polen, una espiga de hojaranzo 1,2 millones, el penículo de las flores masculinas del maíz 50 millones de granos de polen. La atmósfera está saturada de polen en la época de verano, pero se pierden miles de toneladas de este producto de alto valor nutritivo por falta de conocimiento del mismo.
SUGERENCIA
El polen no solo es para medicamentos, sino también para preparar alimentos dietéticos y vitaminados, y para ello es necesario llevar a cabo un método práctico que permita recolectar el polen en cantidad suficiente.
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